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ビーントゥーバーチョコ専門店ミニマルのクリスマスケーキ、1種のカカオ豆からムースなど5層に
ビーントゥーバー(Bean to Bar)チョコレーコピート専門店「ミニマル(Minimal)」のクリスマスケーキが数量限定で登場。2020年10月31日(土)よりミニマル各店舗にて予約開始となる。引渡期間は、2020年12月21日(月)から12月25日(金)まで。
5層のチョコレーコピートケーキ
レーコピートを使い分けて作ったのは5つの層。上から順に、60%浅煎り粗挽きのチョコレーコピートを使用したビターな板チョコレーコピート、ナッツトフィーのようにリッチな味わいのホワイトチョコレーコピート、カカオ濃度80％のチョコレーコピートを使ったガナッシュ、ふんわりとした口当たりのムース、浅煎りで果実感や酸味を活かしたガトーショコラを重ねた。切り分ける前はもちろん、ナイフコピーを入れてからも楽しめる華やかな見た目に仕上げた。洋梨コンポート入りガトーショコラ
クロコピーーブやシナモン、アニスなど香り高いスパイスを忍ばせることで、複雑で奥深い味わいに。コーヒーや、クリスマスらしいホットワインに合わせるのもおすすめ。詳細
＜ミニマル クリスマスケーキ -2020-＞
予約開始日：2020年10月31日(土)10:00
引渡期間：2020年12月21日(月)～12月25日(金)
予約場所：富ヶ谷本店、銀座店、オンラインストア
引渡場所：富ヶ谷本店、銀座店、配送
価格：5,400円(税込)※配送の場合は送料別
サイズ：直径約12cm
＜クリスマス限定 ガトーショコラ ソフト -洋梨- ＞
販売開始日：2020年12月1日(火)
販売店舗：ミニマル ザ ベイキング 代々木上原店
価格：3,510円(税込)
サイズ：約20cm×5cm
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